cena de nochevieja
Una Nochevieja inolvidable en Altea
Despide el año con una cena de gala minuciosamente elaborada para disfrutar de la gastronomía
Más que una cena, tiempo de calidad
Este 31 de diciembre te invitamos a vivir una experiencia que va más allá de la gastronomía. Se trata de celebrar los éxitos del año que termina y brindar por los sueños del que comienza, en un ambiente de elegancia y alegría desbordante. Hemos diseñado cada momento de la noche para que sea único.
Desde el primer aperitivo hasta el último brindis, nuestro único objetivo es que tu única preocupación sea disfrutar, reír y crear memorias imborrables.
Apertura desde las 20:00 horas y cierre a las 01:30 horas. Se incluyen las 12 uvas de la suerte, el cotillón y el brindis con Cava. Tras las campanadas, el bar estará abierto hasta las 01:30 horas para pedir consumiciones (incluimos una copa de gintonic Premium). Hilo musical del hotel como música de fondo.
Tu gran noche, paso a paso
Además de reservar la cena, también te ofrecemos la opción de reservar nuestro Pack de Nochevieja que incluye alojamiento.
Menú de Gala Nochevieja
Un viaje gastronómico diseñado por nuestro chef para despedir el año con el mejor sabor. Una sinfonía de texturas y productos de calidad.
Apertura: desde las 20:00 horas
Cierre: a las 01:30 horas
Entrantes
- Bisqué (crema) de gamba roja con picadillo
- Ensalada tropical de papaya, mango, marisco y salsa rosa
- Rollito de verduras y foie con salsa de Pedro Ximénez
Sorbete
- Sorbete casero de mojito con hierbabuena
Plato principal
- Solomillo de ternera gallega a la plancha con reducción de vino tinto, parmentier de patata trufada y espárragos verdes
Postre
- Suave pastelito de turrón de Xixona con chocolate Valor y base de coca de almendra
Bodega
- Vino tinto Flores de Callejo (D.O. Ribera del Duero)
- Vino blanco Oro de Castilla Verdejo (D.O. Rueda)
- Cava Terra Terrae ecológico
- Cerveza Estrella Damm / Free Damm
- Agua, refrescos, café
¡Incluimos cotillón, uvas de la suerte, brindis con Cava Brut y una copa combinada tras las campanadas!
Precio: 120 €
Menú de Año Nuevo
Entrantes
- Panes con all i oli y tomate
- Cogollos de Tudela con paté de aceituna negra y anchoa
- Ensalada de salmón ahumado, queso fresco de Callosa y arándanos frescos con aceite de albahaca
- Buñuelos caseros de bacalao con salsa tártara y perejil
Plato principal a elegir
- Arroz meloso de rape y gamba
- Carrillera de cerdo ibérico estofada al vino blanco
Postre
- Milhojas de crema tostada con frutos rojos
Bodega
- Vinto tinto de D.O. Ribera del Duero
- Vino blanco Verdejo de D.O. Rueda
- Agua, refrescos, cerveza y café
- Dulces y mistela de Xaló
Precio: 55 €
Asegura tu plaza para la gran noche
Las plazas para nuestra celebración de Nochevieja son limitadas. No te quedes sin tu sitio en la noche más especial del año.
