sopar de Cap d’Any
Un Cap d'Any inoblidable a Altea
Acomiadeu l’any amb un sopar de gala minuciosament elaborat per gaudir de la gastronomia
Més que un sopar, temps de qualitat
Aquest 31 de desembre et convidem a viure una experiència que va més enllà de la gastronomia. Es tracta de celebrar els èxits de l’any que acaba i brindar pels somnis del que comença, en un ambient d’elegància i alegria desbordant. Hem dissenyat cada moment de la nit perquè sigui únic.
Des del primer aperitiu fins a l’últim brindis, el nostre únic objectiu és que la vostra única preocupació sigui gaudir, riure i crear records inesborrables.
Obertura des de les 20:00 hores i tancament a les 01:30 hores. S’inclouen els 12 raïms de la sort, el cotilló i el brindis amb Cava. Després de les campanades, el bar estarà obert fins a les 01:30 hores per demanar consumicions (incloem una copa de gintònic Premium). Fil musical de l’hotel com a música de fons.
La vostra gran nit, pas a pas
A més de reservar el sopar, també us oferim l’opció de reservar el nostre Pack de Cap d’Any que inclou allotjament.
Menú de Gala de Cap d’Any
Un viatge gastronòmic dissenyat pel nostre xef per acomiadar l’any amb el millor sabor. Una simfonia de textures i productes de qualitat.
Obertura: des de las 20:00 hores
Finalització: a las 01:30 hores
Entrants
- Bisqué (crema) de gamba roja
- Amanida tropical de papaia, mango, marisc i salsa rosa
- Rotllet de verdures i foie amb salsa de Pedro Ximénez
Sorbet
- Sorbet casolà de mojito amb menta
Plat principal
- Rellom de vedella gallega a la planxa amb reducció de vi negre, parmentier de creïlla trufada i espàrrecs verds
Postres
- Suau pastís de torró de Xixona amb xocolate Valor i base de coca d’ametla
Bodega
- Vi negre Flores de Callejo (D.O. Ribera del Duero)
- Vi blanc Oro de Castilla Verdejo (D.O. Rueda)
- Cava Terra Terrae ecològic
- Cervesa Estrella Damm / Free Damm
- Aigua, refrescos, café
Incloem cotilló, raïm de la sort, brindis amb Cava *Brut i una copa combinada després de les campanades!
Preu: 120 €
Menú d'Any Nou
Entrants
- Pans amb all i oli i tomaca
- Cabdells de Tudela amb paté d’oliva negra i anxova
- Amanida de salmó fumat, formatge fresc de Callosa i nabius frescos amb oli d’alfàbrega
- Bunyols casolans de bacallà amb salsa tàrtara i julivert
Plat principal a triar
- Arròs melós de rap i gamba
- Galta de porc ibèric estofada al vi blanc
Postres
- Milfulls de crema torrada amb fruits rojos
Bodega
- Vi negre de D.O. Ribera del Duero
- Vi blanc Verdejo de D.O. Rueda
- Aigua, refrescos, cervesa i cafè
- Dolços i mistela de Xaló
Preu: 55 €
Assegura la teva plaça per a la gran nit
Les places per a la nostra celebració de Cap d’Any són limitades. No us quedeu sense el vostre lloc en la nit més especial de l’any.
