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GASTRONOMÍA: Nueva Carta de temporada del Restaurante Almàssera de Guillem del Hotel Tossal d’Altea: platos, vinos y aceites de oliva virgen extra

Les presentamos nuestra nueva Carta de temporada del restaurante del Hotel Tossal d'Altea. Nos basamos en una cocina mediterránea, apostando por productos autóctonos y de calidad. Deguste los nuevos platos que les proponemos, como el espencat casero con filetitos de anchoa; el foie micuit de pato con coca regional de almendra, cacao y confitura de naranja; el arroz meloso de boquerón y verduras; o la presa de Angus con salsa de frutos secos y parmentier de patata violeta al romero. Además, hemos incorporado los vinos Sexto Elemento (vino de autor sin tratamientos químicos), Pasión de Bobal y de Moscatel o La Atalaya del Camino, así como la cerveza tostada Turia Märzen. Y completamos la gama de aceites con El Mas de la Casa Blanca, aceite de oliva virgen extra ecológico de Ribes-Oli. ¡Pasen y vean!

Entorno

Localización y entorno

El Hotel Tossal d'Altea está ubicado en un bello enclave dentro de un entorno natural compuesto de campos de naranjos y almendros, a unos 200 metros de Palau Altea Centre d'Arts (edificio cultural de teatro, conciertos y exposiciones) y a unos 400 metros aproximadamente del Casco Antiguo de Altea

Eventos

Eventos y celebraciones

Opción de celebrar la Ceremonia de su boda en el jardín del hotel y de alojar a sus invitados en nuestras habitaciones para que el día de su boda sea lo más completo y placentero posible.

Gastronomia

Nuestra gastronomía

El Restaurante Almàssera de Guillem, que se encuentra ubicado dentro del Hotel Tossal d’Altea, basa su cocina en una selección de productos frescos, de calidad y de la tierra y en un surtido de aceites de oliva de prestigio

Historia

Historia y origen

El Hotel Tossal d’Altea ha sido diseñado reformando, rehabilitando y ampliando una antigua casa de labranza alteana que ejercía como almazara de producción de aceite de oliva. Este edificio arrastra una larga historia de más de 300 años de antigüedad.